Граммаж:
1600 г

Красочное описание:
Говяжьи ребра запеченные с золотистым картофелем. Подается со свежей зеленью

Ингредиенты:
Ребра говяжьи маринованные , специи, картофель, лук репчатый ,кинза ,укроп

Технология приготовления:
Ребра маринуем в узбекских специях, картофель обжариваем до золотистой корочки. Запекаем мясо с картофелем в духовке, украшаем зеленью и репчатым луком

Время отдачи:
от 40минут

Граммаж:
1600 г

Красочное описание:
Нежная говядина томленная в сливках с картофелем и грибами под шапкой слоеного теста в большом кеци

Ингредиенты:
Говядина, шампиньоны, лук репчатый, картофель, грибной соус (сливки, грибы шампиньоны), кунжут черный , тесто слоеное

Технология приготовления:
Говядину обжариваем с овощами и томим в сливках, после накрываем тестом и запекаем в духовке

Время отдачи:
от 40минут

Граммаж:
1600 г

Красочное описание:
Ассорти из сочных люля, шашлыков и овощей на мангале с ароматной зеленью и маринованным луком

Ингредиенты:
Ассорти люля, ассорти шашлыков, овощи гриль, шампиньоны, лук репчатый, зелень

Технология приготовления:
Обжариваем на мангале, подаем с зеленью и луком

Время отдачи:
от 40минут

Граммаж:
3000 г

Красочное описание:
Бархатистый рис золотого цвета с говядиной и отварным казы, сладкой морковью и пряными специями

Ингредиенты:
Говядина, лук репчатый, морковь, рис лазер, казы узбекские, яйцо жареное, гранат, чеснок, перец чили , соль, зира

Презентация блюда:
В Узбекистане плов принято есть большими ложками, чтобы ингредиенты окутали все рецепторы и вкус расскрылся полностью

Аллергены:
нет

Технология приготовления:
Лук с мясом обжариваем в казане , затем выкладываем и томим морковь, сверху выкладываем вымоченный в воде рис лазер и блюдо томим под крышкой. Выкладываем сверху жаренные яйца, казы, чеснок. Украшаем гранатом, острым перцем

Время отдачи:
от 40минут

Граммаж:
3000 г

Красочное описание:
Ассорти из бараньей корейки с овощами-гриль, свежими огурцами, помидорами и зеленым луком. Подается с сочной лепешкой и маринованным луком

Ингредиенты:
Пистолеты из баранины, лепешка тандырная
томаты черри, перец болгарский, лук репчатый, кабачки, баклажаны, лук зеленый

Ключевой параметр вкуса:
Жаркое из бараньей корейки с овощами-гриль, свежими огурцами, помидорами и зеленым луком. Подается с сочной лепешкой и маринованным луком

Аллергены:
Лепешка тандырная(глютен)

Технология приготовления:
Маринованую баранью корейку (пистолеты) , баклажаны, кабачки, перец болгарский маринованные солью с перцем и лепешку обжаривают на решетке мангала.
В ляган, по краю тарелки внахлест выкладывают корейку, овощи гриль, помидоры, в центр выкладывают лепешку разрезанную на 4 части и маринованный лук

Время отдачи:
от 40минут