Внутри десерта. Температура. замерить температуру блюда термощупом.
Внешний вид. Визуально оценить соответствие выкладки: Состав ингредиентов и нарезки такие же, как на фото. Украшение и ингредиенты выложены с тех же сторон, что и в меню.
Внешний вид. Толщина теста. Выставить на штангенциркуле 2 мм, тесто должно войти в промежуток. Толщина теста на срезе по кругу одинаковая!
Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует

Внутри десерта. Температура. замерить температуру блюда термощупом.
Внешний вид. Визуально оценить соответствие выкладки: Состав ингредиентов и нарезки такие же, как на фото. Украшение и ингредиенты выложены с тех же сторон, что и в меню.
Внешний вид. Целостность. Визуально: десерт без повреждений
Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо БЕЗ КРОШКИ без учета веса тары
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует

Внешний вид. Сравнить выкладку блюда с фото в эл. меню
Десерт. Вес. Взвесить Десерт без учета веса тары
Десерт. Целостность. Визуально: десерт без повреждений
Крем. Консистенция. оценить визуально
Безе. Целостность. Легкие царапины на десерты допустимы
Безе. Консистенция. Поднимаем безе и выгребаем ложкой внутри крем. Если он сухой, значит это не стандарт

Внешний вид. При снятии формы соус свободно стекает, накрывая 90% поверхности бисквита
Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует

Внешний вид. При снятии формы соус свободно стекает, накрывая 90% поверхности бисквита
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует

Внешний вид. Визуально оценить соответствие выкладки: Состав ингредиентов и нарезки такие же, как на фото. Украшение и ингредиенты выложены с тех же сторон, что и в меню.
Десерт. Высота. Измерить линейкой
Десерт. Длина нарезки. Измерить линейкой
Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует

Внутри десерта. Температура. Измерить температуру блюда термощупом
Десерт. Внешний вид. Визуально оценить соответствие выкладки: Состав ингредиентов и нарезки такие же, как на фото. Украшение и ингредиенты выложены с тех же сторон, что и в меню.
Внешний вид. Целостность. Визуально: десерт без повреждений
Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары
Внешний вид. Толщина крема и кожей. Замерить линейкой
Корж/крем. Количество. Посчитать количество слоев коржей и крема
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует

Внешний вид. Визуально оценить соответствие выкладки: Состав ингредиентов и нарезки такие же, как на фото. Украшение и ингредиенты выложены с тех же сторон, что и в меню.
Внешний вид. Консистенция. Визуально: десерт без повреждений
Десерт. Расстояние от борта. Измерить линейку расстояние от десерта и до борта тары
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует

Внешний вид. Визуально оценить соответствие выкладки: Состав ингредиентов и нарезки такие же, как на фото. Украшение и ингредиенты выложены с тех же сторон, что и в меню.
Внешний вид. Целостность. Визуально: десерт без повреждений
Блюдо. Вес. Взвесить Блюдо без учета веса тары
Десерт. Консистенция. Творожная, без крупиц.

Внешний вид. Визуально оценить соответствие выкладки: Состав ингредиентов и нарезки такие же, как на фото. Украшение и ингредиенты выложены с тех же сторон, что и в меню.
Блюдо. Расстояние от борта. Взвесить на весах без учета веса тары
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует

Внешний вид. Визуально оценить соответствие выкладки: Состав ингредиентов и нарезки такие же, как на фото. Украшение и ингредиенты выложены с тех же сторон, что и в меню.
Корж. Высота коржей. Замерить высоту десерта без крема
Корж. Диаметр коржей. Замерить "ширину"/диаметр коржей
Блюдо вместе с кремом. Вес. Взвесить Блюдо вместе с кремом без учета веса тары
Десерт. Вкус. Попробовать на вкус: запах/привкус холодильника отсутствует